2021年4月自考《营养学》考试真题整理（全套试卷）

更新时间：2021-05-19作者：湖北自学考试阅读量： 118 次

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2021年4月自考《营养学》考试真题整理（全套试卷）,在2019年4月自考当中，《营养学》这门课程考了哪些内容呢？跟着湖北专升本网小编一起来看看吧！一、单项选择题:本大题共20小题,每小题1分,共20分。在每小题列出的备选项中只有一项是最符合题目要求的,请将其选出。1.下列哪类食物蛋白质利用率最高?A.蔬菜类B.干杂豆类C.粮谷类D.蛋奶类2.下列选项中属于单糖的是A.果糖B.淀粉C.果胶D.纤维素3.1g碳水化合物在体内彻底氧化,可提供的能量是多少?A.4.0kcalB.6.0kcalC.9.0kcalD.16.8kcal4.人体出现皮肤炎、腹泻和痴呆,即所谓三D症状,是由于缺乏下列哪种营养素?A.烟酸B.硫胺素C.核黄素D.叶酸5.人体缺硒会引起下列哪种疾病?A.甲状腺肿B.克山病C.骨质疏松D.龋齿6.健康孕妇孕期平均增重约A.l0kgB.12kgC.14kgD.16kg

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