每日一练：自考《营养学》，多做点儿题对你有好处

更新时间：2021-04-29作者：湖北自学考试阅读量： 129 次

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每日一练：自考《营养学》，多做点儿题对你有好处,一、选择题1、霉变的花生、玉米等产品中可能存在(D)致癌物。A杂环胺类B多环芳烃类C亚硝酸盐类D黄曲霉毒素2、下列具有抑癌作用的物质是(D)。An-3多不饱和脂肪酸膳食纤维B维生素C植物多糖C维生素E维生素AD以上都是3、下列具有促进癌变的物质是(A)。An-6多不饱和脂肪酸Bβ-胡萝卜素C硒D碘4、被称为第三大非传染性疾病的是(D)。A心血管疾病B癌症C肥胖症D糖尿病5、下列是糖尿病特征的是(D)。A血糖浓度升高B胰岛素缺乏或作用下降C葡萄糖、脂质和蛋白质代谢异常D以上都是6、A主食B蔬菜C牛奶D猪肉和内脏二、填空题1、人类的免疫系统有(免疫器官)、(免疫细胞)、(细胞因子)组成。2、蛋白质-能量营养不良症状的临床表现可分为(消瘦型)、(浮肿型)、(混合型)。3、目前称为人类第一大杀手的疾病是(心血管疾病)。4、目前的研究认为，血液中(Na)离子的含量高是引起高血压的主要原因之一。5、食物中可能的致癌物主要有(多环芳烃类)(杂环胺类)(亚硝酸盐类)(黄曲霉毒素)。6、糖尿病人的三多一少症是指(多饮)、(多食)、(多尿)多，(体重)少。

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